ヤマトミ食品

7月は海開きの時期です。行楽には「バーベニューセット」を持ち出し、野外でのホームパーティーが多くなっています。

そんな時、ホタテがおすすめ！陸奥湾産のホタテは夏が一番美味しい時期。
陸奥湾産のホタテはアミノ酸・グルタミン酸などの旨味成分をたくさん含んでいます。

ホタテは焼きてもよし！お刺身としてもよし！
でも、それだけではもったいない！！

今日は、ホタテとトマトを使った調理レシピをご紹介致します♪

調理レシピ例
『ホタテとトマトのミルフィーユ風』

材料（2人分）
ホタテ貝柱…4個　　　トマト（中）…1個
塩・こしょう…少々　　オリーブオイル…適量
●玉ねぎ…6/1個　　●万能ねぎ…2～3本
●ケッパー…5～6粒　●レモン汁…小1
●しょうゆ…小1/2　　●オリーブオイル…大1
●塩・こしょう…少々

■作り方
ホタテ貝柱は半分に、トマトは1個を4枚の厚めの輪切りに、万能ねぎと玉ねぎはみじん切りにします。ホタテとトマトは片面だけに塩こしょうで下味をつけます。
●の材料を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
オリーブオイルでトマトとホタテをさっと両面焼きます。
お皿にトマト⇒ホタテ⇒ソースの順で2段重ねて盛り付けて、できあがりです。


夏にはさっぱりした料理がうれしいですよね。
是非、チャレンジしてみてください。