ヤマトミ食品

みなさん、こんにちは。

最近、朝・晩と涼しくなり、やっと秋らしくなりましたね♪
今年は残暑が続いたので、秋は短いみたいです。
今年の雪は平年並みだとか･･･。
毎年、雪片付けは少ない方がいいですよね～。

そんな、寒くなる季節にオススメの「さんまのすり身を使った料理」をご紹介します☆

『さんまのだまっこ』
<作り方>
①さんまのすり身に生の枝豆をすりつぶしたものを混ぜ、卵、片栗粉、味噌で味付け。
②味噌汁が沸いたところに、団子状にした①を落とし入れ、浮いてきたら完成です！
※①の種は冷凍できます。ハンバーグ状にしてフライパンで焼いても、美味しいですよ。

食欲の秋、さんまも脂がのって美味しい時期ですが、そのさんまを使ったツミレ汁は新米にも最高のおかずになります。
特にさんまはEPAやDHAをたくさん含む栄養があるので、魚嫌いの方や栄養補給に食べていただきたい魚です。