ヤマトミ食品

おはようございます。

毎日こうも暑いと「うなぎ」が食べたくなる季節ですね。
ちょうど来週金曜日の27日は土用丑の日です！
そこで、「うなぎ」を使ったレシピを紹介いたします♪

《レシピ例》　ひつまぶし御膳

［材料］
米　　　　　　　　　 　2合
うなぎ蒲焼　　　　　 1と1/2枚
うなぎ蒲焼のたれ　適量
あさつき　　　　　　　4・5本
大葉　　　　　　　　　7枚
卵　　　　　　　　　　 1個
ごま　　　　　　　　　大さじ2
きざみのり　　　　　 適量
わさび　　　　　　　 適量
三つ葉　　　　　　　 1/2束
だし昆布　　　　　 　2枚
かつおぶし　　　 　 50ｇ程度
水　　　　　　　　　　 6カップ

［作り方］
1．料を切ります。あさつきは小口切り、大葉は千切り、蒲焼き卵も千切りがお勧めです。
　　蒲焼は温めなおしてから短冊切りにします。
2．だしをとります。水から昆布を入れ、沸騰したらかつおぶしを入れます。
　　その後、すぐに火を止め、ザルで漉します。簡単に和風だしの素を使ってもOKです。
3．炊き上がったご飯をおひつや桶に入れ、蒲焼のたれをかけ、よく混ぜ蒲焼をちらします。
4．お勧めの食べ方！1杯目はまずこのまま食べる。
5．2杯目はあさつき・錦糸玉子・大葉・ごま・刻みのりをかけて食べる。
6．3杯目は三つ葉やワサビを添えて、だしをかけて食べる！

スタミナ満点！是非お試し下さい。