店長日記

2012年09月11日
【わかめのカット】

みなさん!これ、なんだかわかりますか?

海藻のわかめなんです☆

今日の作業は「わかめ」のカットから始まりました♪
これは、全国チェーンの某ファミリーレストランに納めている「わかめ」なんです。
そう聞くと、うれしいですよね〜

私も去年、「わかめ」をカットする作業のお手伝いをさせていただきました。
その時は、発注数量が多く間に合わないということで。
カットする長さや、茎の部分をどうするのか等、わからないことだらけで、
慣れるまで大変だったのを覚えています。

みなさんもファミレスで、「わかめ」(味噌汁かな?)が出てきたら・・・
ヤマトミ食品で見た「わかめ」かもしれないですね(^−^)/






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